Le légume haïtien est comme un ragoût de légumes cuits à la vapeur puis écraser à la fourchette ou la cuillère. Pour réaliser la recette de légumes haïtiens, vous pouvez y associer l’aubergine, le chou, la chayotte (également appelée “christophine”), les épinards, le cresson et d’autres légumes (selon la saison et vos préférences). Si vous le souhaitez, cet accompagnement peut être végétarien, mais aussi à base de viande de boeuf ou de poulet. Enfin, pour relever le goût, vous pouvez l’assaisonner par des épices, des oignons et du concentré de tomates.
Concoctez les légumes haïtiens comme un natif grâce à l’une de nos recettes.
