La cuisine haïtienne se compose de nombreuses spécialités qui rendent cette nourriture très connue partout dans le monde.
Très simples et rapides à réaliser pour vos invités, vous trouverez des recettes d’entrées comme la salade de betteraves haïtienne (dite “salade russe haïtienne“), les “pâtés” haïtiens, les bananes pesées, le pikliz,…
Ainsi, préparez des recettes haïtiennes simples et rapides pour toute la famille.
Entrées
Lire la suiteLe pâté kodé haïtien est un chausson à base de pâte feuilletée fait maison farci de viande hachée ou de poulet ou poisson ou encore de légumes. On l’appelle “paté kodé” car le chausson est tressée et c’est ainsi qu’il est traduit en créole haïtien. Ces pâtés sont vendus généralement par des marchands ambulants en…
Lire la suiteEn Haïti, le bouillon est appelé “bouyon” (en créole haïtien). Le bouillon haïtien est ce qu’on appelle en France une bonne grosse soupe vitaminée. La recette du bouillon haïtien varie en fonction de certaines régions. Celle-ci se compose de nombreux aliments qui en font son succès. Traditionnellement, on y trouve des légumes dits “racine” comme…
Lire la suiteLa tresse royale est un feuilleté sous forme de rectangulaire farci à la viande, aux légumes ou autres. Le feuilletée peut-être fait soit avec une pâte feuilletée maison soit acheté dans les magasins d’alimentation. Simple à réaliser, celle-ci se compose généralement en Haïti d’une farce de viande haché assaisonnée avec différents condiments. Pour la recette…
Lire la suiteLes pâtés comme on les appelle en Haïti sont ce qu’on appelle des “empenadas” en Amérique latine ou en Espagne. Ce sont des petits chaussons farcis soit de viande soit de poisson ou de légumes. Pour réaliser la recette de pâtés haïtiens au four, il suffit d’utiliser une pâte feuilletée prête à dérouler. Puis, vous…
Lire la suiteQue ce soit pour un mariage, Noël ou une réunion de famille, la salade de betteraves haïtienne à toujours sa place sur la table. Cette recette de la salade russe traditionnelle est un incontournable lors des événements haïtiens. Cette salade russe authentique doit son nom grâce à sa couleur rouge obtenu via la betterave –…
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