Considéré comme la perle des Antilles, Haïti bénéficie d’un climat très chaud qui nécessite de bien se désaltérer. Certaines boissons incontournables permettent de se rafraîchir rapidement comme le fresco, le jus de corossol ou le jus de papaye, … Le kremas reste quant à lui, la boisson par excellence de la culture haïtienne.
Boissons
Lire la suiteL’anone est un fruit exotique à la forme ronde bosselée. Ce fruit méconnu en France est produit dans les Antilles, en Asie et en Afrique subtropicale. Vous le trouverez généralement dans les magasins d’alimentation exotique durant les mois d’octobre à février. L’anone possède de nombreuses variétés dont trois principalement répandues : la chérimole, le corossol…
Lire la suiteLe gingembre est une épice très appréciée car celle-ci possède une multitude de bienfaits pour soigner les maux. Le rhizome de gingembre est un excellent remède naturel pour : La fatigue Les problèmes de digestion Les nausées et vomissements Le diabète Le coeur et les fonctions cardio-vasculaires En Haïti, le gingembre est traditionnellement utilisé en…
Lire la suitePour bien démarrer la journée, il est conseillé de prendre un bon petit déjeuner. En Haïti, le petit déjeuner peut être très copieux. On y trouve des spaghettis saucisses, des bananes bouillies avec une omelette ou de la morue, une soupe très consistante… Toutefois, on peut faire plus léger avec du pain avec du beurre…
Lire la suiteLe crémasse haïtien et une boisson alcoolisée emblématique en Haïti servi pour les occasions spéciales. La recette de crémasse haïtien se compose de lait coco, de lait concentré non sucrée, lait concentrée sucrée, d’épices et de rhum. Le tout lui donne une texture sucrée, douce et crémeuse. Un petit verre suffit pour une explosion de…
Lire la suiteLe melon est un cucurbitacée c’est-à-dire de la même famille que la courgette, le poivron et le concombre. C’est donc un légume d’été et non un fruit comme on peut le penser. Il existe plus de 650 variétés dont les plus connus sont les melons du type Cantaloup (chair orangée), Honeydew (chair verte), Galia (chair…
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