Pour vos dîners entre amis ou en famille, préparez la recette de boulettes de bœuf à l’Haïtienne pour les régaler.
Simple et rapide à préparer, les boulettes de bœuf à l’Haïtienne plairont aux petits et aux grands pour un repas typiquement local.
Boulettes de boeuf à l’haitienne
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
Personnes : 4-6
Recette de boulettes de boeuf à l'Haïtienne
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Temps total : 30 minutes
- Personnes : 4-6
Cette recette de boulette de bœuf à l'Haïtienne accompagnera parfaitement un plat de riz ou de pâtes pour régaler vos convives.
Recette pour environ 30 boulettes.
Ingrédients
- 500 g de viande hachée
- 2 gros oignons jaunes
- 1 oignon rouge
- 1/4 botte de thym frais
- 1/4 botte de persil frais
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 cube or de maggi
- 3 cuillères à soupe d'arôme maggi
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à café de purée de piment
- 1 citron vert, (pour le jus)
- 1/2 poivron vert
- 1 tomate
- 1 cuillère à café de herbes de provence
- 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
- 1/4 d'eau
- 80 g Gruyère
- 120 g farine
- huile de friture
Préparation
- 1)
Couper grossièrement les oignons, poivron, tomates. Presser le citron et réservez.
- 2)
Mettre dans le blender : le persil et le thym frais, les oignons, le poivron et la tomate. Le jus de citron de citron, l’arôme maggi, la moutarde, le poivre, les herbes de provence, purée de piment, cube or de maggi, vinaigre blanc, l’eau.
Mixer le tout.
- 3)
Quand la préparation est bien mixée. Rectifier l’assaisonnement si besoin.
- 4)
Mettre la viande hachée dans un bol. Versez-y la préparation mixée et mélangez bien.
- 5)
Ajouter le gruyère. Puis la farine.
N.B : L’ajout de la farine permet de malaxer à la main ou la cuillère la préparation de viande hachée.
- 6)
Étaler de la farine sur le plan de travail. Puis, former des boulettes de grosseur moyenne en les roulant sur le plan de travail fariné.
- 7)
Dans une friteuse ou une casserole d’huile chaude, faire frire les boulettes pendant environ 5 minutes afin que celles-ci soient bien dorés.
- 8)
Mettre les boulettes sur du papier adsorbant une fois cuite pour retirer l’excès de graisse.
Notes
Les boulettes à l’haïtienne peuvent être servies seules (frits) avec du riz ou accompagné d’une sauce Ti-malice.
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