Epices haïtienne

Préparation

• 1)

  Couper en 2 les poireaux en enlevant le blanc du milieu et garder que la partie blanche du poireaux. Puis, couper en rondelles. Ou utiliser 250g de poireaux surgelés.

  Astuce : Si vous utiliser des poireaux surgelés, pensez à les décongeler avant afin d’éviter d’avoir trop d’eau dans votre marinade.

• 2)

  Couper en morceaux les gousses d’ail, le persil, le thym, l’oignon, l’échalotte, les poivrons et le piment fort (facultatif).

• 3)

  Verser dans le blender tous les morceaux coupés et émietter les cubes de maggi. Ajouter également le jus de citron, le vinaigre blanc, le sel, l’assaisonnement Jumbo ou Goya Adobo.

  Puis, Mixer.

• 4)

  Ajouter l’huile d’olive lorsque vous avez obtenu une consistance homogène.

  Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

• 5)

  Mettre le mélange obtenu dans un bocal ou un bol de conservation.

• 6)

  Pour une meilleure conservation, mettez-le au frais.