La gastronomie haïtienne est riche et divers en terme de plats traditionnels. On y trouve des repas haïtiens pour des grandes occasions (mariages, baptêmes,..) ou pour une cuisine simple de tous les jours.
Cette richesse culinaire se retrouve dans de nombreux plats qui se décline en plusieurs versions. Par exemple, la recette haïtienne ci-dessous est celle de la bouillie de farine.
En Haïti, la bouillie peut se réaliser avec de la farine, la banane plantain, l’avoine, le fruit à pain,…
La recette de la bouille de farine haïtienne est très simple à préparer. En effet, la bouillie est très souvent préparée le matin et peu d’ingrédients suffisent :
- la farine
- l’eau
- le lait concentré non sucré
- du sucre
- de la cannelle
- de la muscade
- l’anis étoilé
Quelques épices et hop le tour est joué. Un repas haïtien traditionnel pour démarrer la journée du bon pied.
