Pâtés haïtien au four

Préparation

• 1)

  Dans une poêle anti-adhésive, à feu moyen, mettre la viande hachée. Laisser cuire 5 minutes.

• 2)

  À mi-cuisson, assaisonner la viande hachée avec le sel, le poivre, l’ail pressé, le cube de bouillon de poule, le persil, le thym. Ajouter également l’oignon et les poivrons émincés.

  Mélanger les ingrédients et laisser cuire encore 5 minutes à feu doux.

• 3)

  Pendant ce temps, dérouler et découper la pâte feuilletée avec un emporte-pièce en rond ou un verre pour effectuer la forme désirée.

  N.B : Avec les chutes, reformer la pâte et dérouler pour refaire des ronds.

• 4)

  Préchauffer votre four à 180° (thermostat 6).

• 5)

  Prendre un rond dans votre main, ajoutez une cuillère à soupe de la farce au milieu.

  Passez votre doigt dans le fond d’eau pour imbiber les bords ronds afin de coller l’autre rond et les refermer sur eux-mêmes. Répétez l’opération.

  Vous pouvez également plier en 2 le rond afin d’avoir une forme de lune. Répétez l’opération.

• 6)

  À l’aide d’une fourchette, fermer les bords des chaussons.

• 7)

  Battre le jaune d’œuf avec une fourchette. À l’aide d’un pinceau, badigeonner les pâtés haïtiens de jaune d’œuf.

• 8)

  Enfourner les pâtés au four pendant 15 à 20 minutes.

  Lorsque c’est prêt, sortez-les du four.

  Bon appétit !