Maïs moulu

Préparation

• 1)

  Laver le maïs 2 fois pour retirer les saletés.

• 2)

  Dans une casserole, faire chauffer l’huile sur feu doux.

• 3)

  Si vous le souhaitez, vous pouvez faire revenir les oignons finement coupées, l’ail écrasé (facultatif).

• 4)

  Ajouter de l’eau, le sel et le poivre blanc (facultatif). Porter à ébullition.

• 5)

  Dès que l’eau est en ébullition, rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

  Puis verser en pluie le maïs préalablement lavé.

• 6)

  Puis, mélanger avec une cuillère en bois pour éviter l’apparition de grumeaux.

• 7)

  Couvrir avec le couvercle et laisser cuire à feu doux pendant 10-15 minutes, tout en vérifiant la cuisson. N’hésitez pas à le “brasser” de temps en temps.

  Astuces :

  • Si vous l’aimez un peu “liquide”, laisser cuire à feu doux tout en gardant cet “effet liquide”.
  • Si vous l’aimez avec une consistance épaisse, laisser le maïs séché jusqu’à la complète absorption de l’eau.
• 8)

  Servez dès que c’est prêt !