Plats

La gastronomie haïtienne est issue d’un mélange multi-culturel lié à l’influence des régions et de ses habitants présents en Haïti.
Cette richesse culinaire regorge de nombreux mets haïtien qui font la renommée de cette île. Nous retrouvons principalement des plats typiquement haitien à base de riz tels que le riz collé avec haricots rouges (“Diri kole ak pwa”) considéré comme le riz national. Mais il y a également le riz djon djon (“Diri ak djon djon”) cuisiné lors d’occasions spéciales ou de réunions familiales dominicales. Enfin, le riz blanc (“Diri blan”) sert d’accompagnement pour les légumes, les sauces pois (sos pwa) et les viandes.
Mijoter chez vous quelques spécialités haitienne notamment le sauce pois (purée de haricots), les légumes ou la viande pour régaler vos invités ou votre famille.
Et, découvrez ainsi, tous les plats typiquement haïtien qui rendent cette nourriture exceptionnelle visuellement et gustativement.
  • Sardine en sauce à l’haïtienne

    novembre 16, 2020Malaury

    La sardine est un petit poisson (Sardina pilchardus) que l’on trouve soit frais dans la poissonnerie ou en conserve. La sardine fraîche se trouve facilement durant les mois d’avril à novembre. Les sardines en conserve sont situées dans les magasins alimentaires. Celles-ci sont souvent consommées en boîte dans l’huile, en sauce tomate, à l’eau “dit…

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  • Pain avec avocat

    novembre 11, 2020Malaury

    Le pain avec avocat est un “plat” culturel en Haïti qui peut se déguster au moment du petit déjeuner pour bien démarrer la journée. En effet, l’avocat est un fruit de l’avocatier ayant de nombreux bienfaits pour la santé. Celui-ci contient du magnésium, des vitamines C, E, K, des fibres pour la digestion… En Haïti,…

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  • Epices haïtienne

    juin 18, 2020Malaury

    La marinade haïtienne également appelée le tout-trempé ou épices en Haïti, est un mélange de différents épices et légumes mixés ensemble donnant une consistance sous forme de purée. Cette purée est conservée plusieurs jours au réfrigérateur et permet d’assaisonner les différents mets traditionnels haïtiens. Cette recette permet de gagner du temps dans la marinade des…

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  • Spaghetti saucisses à l’haïtienne

    juin 10, 2020Malaury

    La recette des “spaghettis saucisses” à l’haïtienne est très facile à préparer et vous rappellera votre enfance. Celle-ci peut être servie au déjeuner ou dîner. Recette simple et rapide pour toute la famille, elle se décline facilement avec toutes sortes de pâtes (torti, farfalles, pennes,..) mais celle-ci est souvent cuisiné avec des spaghetti en Haïti.

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  • Boulettes de boeuf à l’haitienne

    mai 24, 2020Malaury

    Pour vos dîners entre amis ou en famille, préparez la recette de boulettes de bœuf à l’Haïtienne pour les régaler. Simple et rapide à préparer, les boulettes de bœuf à l’Haïtienne plairont aux petits et aux grands pour un repas typiquement local.

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